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有人说,叫醒西安人的不是闹铃,不是梦想,而是这家开了20多年的油茶麻花店!

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发表于 2017-10-20 20:26:32 | 显示全部楼层 |阅读模式

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西安五星街上
有家开了20多年的油茶麻花店
有食客说
每天叫醒他的不是闹钟
而是一碗热气腾腾的油茶麻花
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小店位于西安市五味十字往西

名叫小贾麻花油茶店

店铺虽然小,只有10多平米

不过这里的油茶麻花却是很多人的最爱

来来往往的人络绎不绝



顾客:“生意好得很,成天排大队呢。”
顾客:“之前在网上看到他们家。”

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贾师傅两口子卖油茶麻花已经21年了

之所以能在西安美食界屹立不倒

那是因为它里头有“内涵”



老板娘:“油茶适中是比较好的,不能太稀也不能太稠,配料是我老公家祖传的,味道和别家是不一样的,麻花是我们的特色麻花,不是细的硬麻花,半发面的,比较筋道。“


除了油茶麻花
每一种辅料也都是精心制作


老板娘:“芝麻必须要粉碎,拿擀杖粉碎,芝麻的香味才能散发出来,黄豆花生都是当天煮的,新鲜的,麻叶是每天炸完麻花我炸一点麻叶,吃起来脆脆的,油香油香。”

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抓住了大伙儿的胃

忠实粉丝们

可是每天都要来喝上一碗



顾客:“想吃得要命呢,我说,赶紧来买上一碗,老汉都吃了几年了。”
顾客:“胃比较舒适,天冷了吃这暖和。”
顾客:“香,实惠,我在这儿吃了多少年了。”
顾客:“它这个味道很醇正,这么多年我一直在这儿吃。”


老板娘说,她们家油茶麻花一早上熬十几锅,卖完了就没了,从早上六点到早上十点半,你要是来的迟,可能就喝不上了

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在物欲横流的今天

3块钱一碗的油茶

可以说是很良心了



顾客:“它这个价格很合理,20多年没有变过价。”
顾客:“我吃了这么多年都没有涨过价。”
顾客:“味道还是小时候的味道,能吃出点小时候的回忆。"


坚守这最原始的手艺与味道

也赋予了这碗油茶麻花不同的意义

一口热热的油茶下肚

西安人的一天就开始了......



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